Cơm rang tay cầm

Hôm nay Vào bếp cùng bạn hướng dẫn các bạn làm món cơm rang tay cầm, món này là món cơm rang mới lạ, không phổ biến nhiều đối với những hàng bình dân nhưng lại có mặt trong thực đơn của không ít những hàng cơm văn phòng. Đây là món ăn đặc chế của người Trung Hoa, đòi hỏi sự chọn lựa kỹ càng về phẩm chất của từng vật liệu.

Cơm rang tay cầm

Nguyên liệu

- 150gr thịt bò phi lê

-1 củ hành tím băm nhuyễn

-1 muỗng canh nước tương

-1 muỗng cà phê dầu hào

-1 muỗng càphê bột năng

-1 muỗng cà phê dầu mè

-1/2 muỗng càphê hạt nêm

-1/2 muỗng càphê rượu Mai Quế Lộ

-hành ngò cắt nhuyễn

-250gr gạo

Nguyên liệu

Sau đây vào bếp cùng bạn sẽ chế biến món cơm chiên thường ngày trở nên hấp dẫn và mới lạ hơn rất nhiều.

CÁCH LÀM:
* Thịt bò xắt lát nhỏ vừa ăn,ướp xì dầu + dầu hào + bột năng+ dầu ăn+ rượu thêm tí xíu đường + hạt nêm,trộn đều.
* Gạo vo sạch để ráo cho vào 1/4 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê dầu,cho gạo vô nồi +cho nước dùng gà vô nấu chín
* Đặt chảo nóng cho dầu + tỏi băm vào xào cho thơm +cho thịt bò vào xào lửa lớn nêm nếm cho vừa thịt chín cho thêm gừng xắt nhuyễn vào tắt bếp
* Đặt thố đất lên bếp cho nóng cho vào 1 muỗng canh dầu ăn

* Cho cơm ra thố ,trút thịt lên trên đạy nắp lại
* Để thố cơm trên bếp lửa nhỏ cho nóng khỏang 5 phút nếu muốn có lớp cháy giòn thì để khỏang 8- 10 phút.

Vào bếp cùng bạn

Đặc điểm chính của món cơm này đó là trước khi rang trên niêu, cơm đã được xào qua với những gia vị thơm nồng như tỏi, gừng tươi cùng các thành phần đi kèm như thịt, hải sản.

Sau đó tất cả được cho vào nồi đất nấu lại để có lớp cơm cháy vàng giòn rụm dưới đáy. Chiếc nồi đất được thiết kế đặc biệt với lớp đế dày giúp giữ nhiệt cho cơm, đảm bảo sao cho khi tô cơm được bưng ra vẫn còn những tiếng xèo xèo vui tai và dậy mùi hành phi thơm nức